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Gartentipps sowie Ernährung und Rezepte
Milena Hartwig
Gärtnert seit zwanzig Jahren auf schwerem Lehmboden in Nordhessen und kocht, was das Beet hergibt. Gelernte Gärtnerin (Fachrichtung Gemüsebau), heute mit Hochbeeten, Streuobstwiese und einem vollen Vorratskeller.
Milena Hartwig hat ihre Ausbildung zur Gärtnerin in einem Gemüsebaubetrieb bei Kassel gemacht und dort zehn Jahre lang Jungpflanzen gezogen, bevor sie in die Beratung einer Gartenbaugenossenschaft wechselte. Seitdem erklärt sie Menschen, warum ihre Zucchini nicht ansetzen und ihre Möhren gabeln — meistens liegt es am Boden, selten am Saatgut.
Zu Hause bewirtschaftet sie vier Hochbeete, eine kleine Streuobstwiese und eine Hecke aus Schneeball, Holunder und Kornelkirsche. Was dort wächst, landet in ihrer Küche, im Einmachglas oder im Gärtopf. Bei Kalinka Kalinka schreibt sie die Gartentipps und die meisten Rezepte — immer mit Monat, Menge und dem ehrlichen Hinweis, was bei ihr schiefgegangen ist.
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